这是一道湖南菜，婆婆是湖南人，在广东生活还是每天要来一个辣椒菜才好下饭，我悄悄试了一口，辣……
长尖椒洗干净，用刀拍烂
热油，爆香大蒜
加入辣椒大火翻炒
炒到微软烂
加入盐和酱油，盐可以适量多点，不然辣椒会比较辣
不用特别加水，稍微焖煮一会就可以出锅了
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★爆辣椒
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